Tienda – Bodega Otto Bestué https://bodega-ottobestue.com Viñadores desde 1640 Fri, 06 Feb 2026 09:17:50 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://bodega-ottobestue.com/wp-content/uploads/2020/03/bodegas-ottobestue-favicon-150x150.png Tienda – Bodega Otto Bestué https://bodega-ottobestue.com 32 32 El Mielero (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/el-mielero/ Mon, 03 Mar 2025 10:06:53 +0000 https://bodega-ottobestue.com/?post_type=product&p=991094
Características de El Mielero

Añada: 2025.

Finca El Mielero:
“El Mielero”, finca donde antiguamente las abejas producían miel entre flores y enredaderas. Hoy es el hogar de nuestro Riesling, cuyo frescor y acidez dan vida a este vino. Detenemos la fermentación de forma controlada para preservar los azúcares naturales de la uva, consiguiendo el perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.

Variedades: 70% Garnacha blanca, 20% Riesling, 10% Gewürztraminer.

Grado alcohólico: 10% 

Elaboración
Se realiza una maceración de 9 a 10 horas dentro de la prensa a baja temperatura. Este proceso permite extraer mayor cantidad de aromas, consiguiendo un perfil que resalta por sus notas frutales y florales. A mitad del proceso fermentativo, el mosto se enfría drásticamente y se realiza un filtrado que detiene la fermentación. Esto conserva los 40 gramos de azúcar residual de forma natural, sin necesidad de añadidos, asegurando un vino de gran riqueza aromática y dulzura natural.
Nota de Cata

El «Mielero» se presenta como un vino goloso y seductor, destacan los aromas de fruta blanca, como pera madura y macedonia, junto con ligeros matices florales que aportan frescura.

Es un vino de gran volumen en boca, con una sensación dulce equilibrada por una acidez vibrante.

Es ideal para vino por copa así como para aperitivos.

Servir entre 6º- 8ºC.

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]]> Bestué Calabeso (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/bestue-calabeso/ Mon, 13 Jan 2025 09:30:17 +0000 https://bodega-ottobestue.com/?post_type=product&p=990990
Características de Bestué Calabeso

Añada: 2025.

Garnacha Somontano: Garnacha es la variedad local más trabajada en la D.O. Somontano. Destaca su versatilidad y complejidad, utilizándose tanto para vinos jóvenes y ligeros como para vinos complejos de alta intensidad con capacidad de aguantar largas crianzas.

Finca El Plano: Finca de 2 Hectáreas en el corazón de el monte de Enate, suelos franco-arenosos (gravas) con una capacidad de drenaje muy alta. Esto nos permite gestionar la vigorosidad y la maduración de las uvas mediante la gestión del riego. Dirección plantación (Este – Oeste), buscando al máximo maduraciones muy lentas debido a la poca radiación solar directa a los racimos.

Variedad: 100% Garnacha.

Grado Alcohólico: 12%.

Elaboración

Vendimia: se lleva a cabo para mediados/ finales de Agosto. Recogida de madrugada (Buscando la menor temperatura 10ºC). Extracción del mosto mediante prensa directa evitando un contacto prolongado con pieles, hollejos, pepitas…etc.

Fermentación: en depósitos de inoxidable a bajas temperaturas (16ºC-18ºC) para conseguir la máxima frescura y ligereza posible.

Nota de Cata

Bestué Calabeso es un vino de color cobrizo con pálidos brillos rosáceos y anaranjados. Elegantes aromas frutales y cítricos entre los que podemos destacar notas de fruta de hueso, fruta roja y flores.

En boca destaca su ligereza, volumen y frescura. Es un vino rosado de trago largo con mucha personalidad gracias a su marcada persistencia y su equilibrada acidez

Es ideal para el copeo en barras, tapas ligeras, arroces, o picapicas

Servir entre 9º-12ºC.

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]]> Se sacudía las abarcas (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/se-sacudia-las-abarcas/ Fri, 09 Aug 2024 07:11:06 +0000 https://bodega-ottobestue.com/?post_type=product&p=990665
Historia

Terminando la jornada de trabajo, el calzado de los viñadores siempre acababa cubierto de tierra. Nuestro abuelo Lorenzo solía bromear sobre un pariente, que al abandonar su viñedos ¨SE SACUDIA LAS ABARCAS¨ para no perder ni siquiera un gramo del terreno.

Para él, cada pedazo de su parcela era oro. Inspirados en esta historia y en nuestra conexión con la tierra, hemos elaborado este vino, reflejo del esfuerzo y el profundo agradecimiento a nuestros queridos antepasados.

Características "Se sacudía las abarcas"

Añada: 2023.

El año 2023 estuvo marcado por condiciones climáticas extremas, incluyendo una primavera fría y húmeda seguida de un verano muy caluroso y seco.

Realizamos una vendimia controlada que nos permitió hallar una buena concentración de azúcares y compuestos fenólicos, esenciales para la elaboración de vinos de alta calidad.

Variedad: 100% Syrah.

Grado Alcohólico: 14%.

Acidez: 5.13.

Elaboración

Vendimia nocturna buscando las temperaturas mas frías (10ºC).

Despalillado y maceración pre fermentativa en frío durante 5 días a 8ºC en depósitos de INOX para poder conseguir la mayor parte de fruta posible.

Manipulación manual del sombrero mediante 2 remontados diarios, uno a primera hora de la mañana y otro a última hora de la tarde.

Fermentaciones lentas y controladas alcanzando los 28ºC en sus puntos máximos.

Descubado y llenado de barricas para realizar la fermentación maloláctica y posterior crianza durante 12 meses en barricas de roble americano (50% Primer uso, 50% segundo uso)

Nota de Cata

Color rojo cereza con ribetes de tonos violáceos que reflejan el carácter de la variedad Syrah. Capa alta.

Intensos aromas frutales (grosella, balsámicos) combinados con matices propios de la crianza en barrica (vainillas y cacaos).

El paso por boca es goloso, de cuerpo medio y tanino aterciopelado, dejándonos un agradable y persistente post-gusto.

Ideal con carnes (brasas, guisos, platos al horno), platos de cuchara (legumbres) y quesos curados.

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]]> Bestué Chardonnay fermentado en barrica (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/bestue-chardonnay-fermentado-en-barrica/ Tue, 13 Feb 2024 12:43:11 +0000 https://ottobestue.eltandem.com/?post_type=product&p=989191
Características Bestué Chardonnay fermentado en barrica

Añada: 2025.

Finca La Mezquita: Finca de 8 hectáreas en el monte Enate, de las cuales seleccionamos una ladera de 2 hectáreas con orientación nordeste para la elaboración de este vino. Dirección plantación (Este – Oeste), buscando al máximo maduraciones muy lentas debido a la poca radiación solar directa a los racimos.

Variedad: 100% Chardonnay.

Grado Alcohólico: 13%.

Acidez: 5.8

Elaboración

La vendimia de Bestué Chardonnay fermentado en barrica comienza la primera semana de Septiembre. Recogida a mano en cajas de 20 kilos de madrugada (Buscando la menor temperatura 10ºC).

Despalillado y maceración en prensa durante 10 horas a 8ºC.

Fermentación en barricas nuevas de roble francés (225li) y una posterior crianza sobre lías en barrica de aproximadamente 5 meses con batonnages diarios.

Nota de Cata

De color amarillo pajizo sobre un fondo dorado debido a la fermentación en barrica y su posterior crianza sobre lías.

Bestué Chardonnay fermentado en barrica produce elegantes aromas de gran intensidad destacan aromar a fruta de hueso madura (hinojo, flores blancas, mantequillas) y aromas secundarios tales como (tostados, especiados, vainillas).

Gran volumen y riqueza de matices en boca. Es graso y sabroso con un final suave y untuoso, postgusto largo.

Es ideal como acompañamiento de arroces, platos gastronómicos, pescados, carnes ligeras.

Servir entre 9º-12ºC.

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]]> Bestué Rosado (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/bestue-rosado/ Sat, 10 Feb 2024 13:07:55 +0000 https://lagar.vamtam.com/?post_type=product&p=6576
Características de Bestué Rosado

Añada: 2025.

Finca La Heredera: Finca de 2 hectáreas situada en Enate (enfrente de la bodega). Es nuestra parcela que presenta suelos con perfiles de limos y arcillas aunque según análisis presenta un 50% de grabas y arenas en los horizontes más profundos. Estos suelos más arcillosos mantienen mejor las acideces, proporcionándonos vinos más vivos, frescos y ligeros.

Variedad: 90% Garnacha / 10% Cabernet Sauvignon.

Grado Alcohólico: 13%.

Acidez: 5.6.

Elaboración

2 Elaboraciones – 1 Vino final (Bestué Rosado)

Prensa directa: La vendimia se lleva a cabo para mediados / finales de Agosto. Recogida de madrugada (Buscando la menor temperatura 10ºC) Despalillado y maceración en prensa durante 6 horas a 8ºC.

Sangrado: Maceración pelicular en frio durante 10 horas aproximadamente. Posterior sangrado de los depósitos de Garnacha y previa unificación al mosto de prensa directa para su fermentación conjunta.

Fermentación conjunta entre 16ºC y 18ºC en depósitos de inoxidable, posteriormente filtrado y embotellado.

Nota de Cata

Bestué Rosado es un vino de aspecto cristalino que muestra atractivo color rosa fresa con destellos violáceos en capa fina.

En la fase olfativa aparecen aromas primarios de alta intensidad. Dominan aromas frutales (fresa, cerezas, frutas del bosque) sobre un fondo de tienda de chuches que nos traslada a la niñez.

En la entrada en boca es fresco y untuoso, con marcados aromas a frutos rojos. Post-gusto medio largo.

Es ideal para vinos por copa en barras, tapas, arroces, picapicas.

Servir entre 9º-12ºC.

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]]> Bestué Viñadores (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/bestue-vinadores/ Tue, 11 Aug 2020 14:17:01 +0000 https://lagar.vamtam.com/?post_type=product&p=6593
Características de Bestué Viñadores

Añada: 2020. 

Año muy seco en el Somontano, en el que gracias al regadío pudimos sacar adelante una añada muy concentrada y de rendimientos muy bajos por hectárea (6000kg por hectárea).

Finca San Vicente: Finca de 5 hectáreas situadas en el municipio de El Grado (470 metros sobre el nivel del mar). 4 hectáreas de Garnacha y 1 hectárea de Cabernet Sauvignon. Densidad de plantación: 3200 cepas por hectárea.

Variedad: 80% Garnacha / 20% Cabernet Sauvignon.

Crianza: 24 meses en barrica de roble francés.

Grado Alcohólico: 14,5%.

Acidez: 6.13.

Elaboración

Vendimia la primera semana de Octubre.

Recogida a mano en cajas de 20 kilos de madrugada (buscando la menor temperatura 10ºC).

Despalillado y maceración en frio durante 6 días a 8ºC en depósitos de 6000 kg de INOX.

Manipulación manual del sombrero mediante 2 remontados diarios, uno a primera hora de la mañana y otro a última hora de la tarde.

Fermentaciones lentas y controladas alcanzando los 28ºC en sus puntos máximos. Descube y llenado de barricas para llevar a cabo la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés. 

Todo este proceso es el que da lugar a nuestro querido vino Bestué Viñadores

Nota de Cata

Bestué Viñadores posee de un color rojo rubí, con tonos violáceos que nos marcan su potencial de envejecimiento. Capa alta.

Intensos aromas complejos; fruta madura (ciruela, arándanos, frambuesa) y complejos aromas secundarios y terciarios (cacaos, tostados, especiados,) propios de la crianza en barrica y botella.

El paso por boca es sedoso y aterciopelado, dejándonos un postgusto marcado y largo.

Ideal con carnes (brasas, estofados, platos al horno), platos de cuchara (legumbres) y quesos curados.

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]]> Bestué Marina Gewürztraminer (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/bestue-marina-gewurztraminer/ Tue, 11 Aug 2020 14:16:21 +0000 https://lagar.vamtam.com/?post_type=product&p=6591
Características de Bestué Marina

Añada: 2025.

Finca las pedrosas: Finca de 2 hectáreas en el monte de Enate, destaca por ser una finca con suelos con mucha piedra (cascajos y Cantos rodados) y muchas grabas que hacen que tengan una capacidad de drenaje muy alta. Esto nos permite gestionar la vigorosidad y la maduración de las uvas mediante la gestión del riego. Para este vino recogemos las uvas sobre 13% / 13.5% buscando vinos frescos pero al mismo tiempo maduros para conseguir esa intensidad floral tan característica en la Gewürztraminer.

Variedad: 100% Gewürztraminer.

Grado Alcohólico: 13,5%.

Acidez: 5,45.

Elaboración

La vendimia para Bestué Marinase lleva a cabo para finales de Agosto / principios Septiembre y es recogida de madrugada (buscando la menor temperatura 10ºC).

Despalillado y maceración en prensa durante 8 horas a 8ºC. Mediante esta técnica buscamos la extracción aromática de las pieles.

Fermentación en depósitos de inoxidable y posterior leve crianza sobre lías durante 1 mes en depósitos de inoxidable.

Nota de Cata

De color amarillo pajizo con notas blanquecinas.
Alta intensidad aromática, en la nariz destacan aromas a Lichis sobre un marcado perfil floral (flores blancas, rosas).

Fresco y vibrante en boca, marcado por su persistente intensidad aromática a pesar de su fácil paso por boca. Postgusto largo y con recuerdos a la variedad.

Vino polivalente, tanto para barras como para cartas.

Bestué Marina es ideal para vinos por copa en barras, tapas, arroces mariscos, picapicas e incluso maridajes con quesos.

Servir entre 8º-12ºC.

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]]> Bestué Alicia (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/bestue-alicia/ Tue, 11 Aug 2020 14:14:21 +0000 https://lagar.vamtam.com/?post_type=product&p=6588
Características de Bestué Alicia

Añada: 2025.

Finca Monte Alicia: Finca de 2 hectáreas en el monte de El Grado, suelos franco arenosos con una capacidad de drenaje muy alta. Esto nos permite gestionar la vigorosidad y la maduración de las uvas mediante la gestión del riego. Dirección plantación (Este – Oeste), buscando al máximo maduraciones muy lentas debido a la poca radiación solar directa a los racimos.

Variedad: 95% Chardonnay y 5% Riesling.

Grado Alcohólico: 13%.

Acidez: 5.3.

Elaboración

La vendimia para la elaboración de Bestué Alicia se lleva a cabo para mediados/ finales de Agosto y es recogida de madrugada (buscando la menor temperatura 10ºC).

Despalillado y maceración en prensa durante 10 horas a 8ºC.

Fermentación en depósitos de inoxidable y posterior crianza sobre lías durante 5 meses en depósitos de inoxidable y 2 barricas de 225 de roble francés nuevo.

Nota de Cata

De color amarillo verdoso. Con elegantes aromas de gran intensidad destacan aromar a fruta fresca (hinojo, manzana, melocotón) y aromas secundarios debido a su crianza sobre lías (bollería, frutos secos).

Bestué Alicia produce un volumen y frescura en boca gracias al trabajo sobre lías y una acidez elevada acentuada por un 5% de Riesling para darle frescura, complejidad y mejor evolución en botella.

Es ideal como acompañamiento de arroces, platos gastronómicos, pescados, carnes ligeras.

Servir entre 9º-12ºC.

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]]> Bestué Chardonnay (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/bestue-chardonnay/ Tue, 11 Aug 2020 14:13:45 +0000 https://lagar.vamtam.com/?post_type=product&p=6586
Características de Bestué Chardonnay

Añada: 2025.

Podemos destacar un año mayoritariamente seco con apenas ninguna precipitación. Pese a estas adversidades climatológicas la cepa se mantiene gracias a técnicas de riego por goteo.

Estos resultados se traducen en una cosecha más corta y concentrada en la que destacan vinos con gran expresividad aromática y un nivel de acidez bastante elevada.

Finca La Mezquita: Finca de 9 hectáreas en el monte de Enate, suelos francos con una capacidad de drenaje muy alta. Esto nos permite gestionar la vigorosidad y la maduración de las uvas mediante la gestión del riego. Para este vino recogemos las uvas sobre 12% / 12.5% buscando vinos frescos y vibrantes.

Variedad: 100% Chardonnay.

Grado alcohólico: 13%.

Acidez: 6.1.

Elaboración

La vendimia para la elaboración de Bestué Chardonnay se lleva a cabo para mediados / finales de Agosto. Recogida de madrugada (buscando la menor temperatura de 10ºC).

Despalillado y maceración en prensa durante 6 horas a 8ºC.

Fermentación en depósitos de inoxidable y posterior leve crianza sobre lías durante 1 mes en depósitos de inoxidable.

Nota de Cata

De color amarillo pajizo con notas verdosas.
Aromas frescos de frutas tropicales (piña, plátano, mango, lima).

Fresco y vibrante en boca, marcado por su acidez y su fácil paso por boca.
Vino muy polivalente, tanto para barras como para vino mono varietal en carta.

Bestué Chardonnay es ideal para vinos por copa en barras, tapas, arroces, picapicas.

Servir entre 9º-12ºC.

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Premios
Medalla de Oro
Chardonnay du munde 2023
]]> Bestué Garnacha (caja de 6 botellas) https://bodega-ottobestue.com/producto/bestue-garnacha/ Tue, 11 Aug 2020 14:11:23 +0000 https://lagar.vamtam.com/?post_type=product&p=6582
Características de Bestué Garnacha

Añada: 2025.

Año muy lluvioso en el Somontano, en el que tuvimos que estar muy pendientes de la viña para controlar enfermedades, y muy marcado por vinos frescos con poca graduación. Gran madurez fenológica y acideces marcadas.

Finca San Vicente: Finca de 5 hectáreas situadas en el municipio de Enate.

Variedad: 100% Garnacha.

Grado alcohólico: 13,5%.

Acidez: 5.7

Elaboración

Bestué Garnacha se vendimia la última semana de septiembre. Recogida a máquina de madrugada buscando la temperatura más baja.

Despalillado y maceración en frio durante 6 días a 8ºC en depósitos de 23.000 kgs.

Manipulación manual del sombrero mediante 2 remontados diarios, uno a primera hora de la mañana y otro a última hora de la tarde.

Fermentaciones lentas y controladas alcanzando los 28ºC en sus puntos máximos.

Descube y llenado de barricas para llevar a cabo la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 4 meses.

Nota de Cata

Color rojo, con tonos violáceos que nos muestra su juventud. Capa alta.

Intensos aromas afrutados; fruta madura (ciruela, arándanos, frambuesa) y notas balsámicas.

El paso por boca de Bestué Garnacha es ligero y fresco, muy marcado por esos aromas a frutos rojos y especiados propios de la Garnacha.

Ideal con carnes (brasas, estofados, platos al horno), platos de cuchara (legumbres) y quesos curados.

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