Bestué Marina Gewürztraminer (caja de 6 botellas)
€ 54,00
Características
Añada: 2022.
Finca las pedrosas: Finca de 2 Hectáreas en el monte de Enate, destaca por ser una finca con suelos con mucha piedra (Cascajos y Cantos rodados) y muchas grabas que hacen que tengan una capacidad de drenaje muy alta. Esto nos permite gestionar la vigorosidad y la maduración de las uvas mediante la gestión del riego. Para este vino recogemos las uvas sobre 13% / 13.5% buscando vinos frescos pero al mismo tiempo maduros para conseguir esa intensidad floral tan característica en la Gewürztraminer.
Variedad: 100% Gewürztraminer.
Grado Alcohólico: 13.5%.
Acidez: 5.8.
Elaboración
La vendimia se lleva a cabo para finales de Agosto / principios Septiembre. Recogida de madrugada (Buscando la menor temperatura 10ºC).
Despalillado y maceración en prensa durante 8 horas a 8ºC. Mediante esta técnica buscamos la extracción aromática de las pieles.
Fermentación en depósitos de inoxidable y posterior leve crianza sobre lías durante 1 mes en depósitos de inoxidable.
Nota de Cata
De color amarillo pajizo con notas blanquecinas.
Alta intensidad aromática, en la nariz destacan aromas a Lichis sobre un marcado perfil floral (Flores blancas, Rosas).
Fresco y vibrante en boca, marcado por su persistente intensidad aromática a pesar de su fácil paso por boca. Postgusto Largo y con recuerdos a la variedad.
Vino polivalente, tanto para barras como para cartas.
Es ideal para vinos por copa en barras, tapas, arroces mariscos, picapicas e incluso maridajes con quesos.
Servir entre 8º-12ºC.