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Crianza 2018
85% Tempranillo 15% Cabernet Sauvignon
9 Meses en barrica roble americano
Bestué Finca Rableros (en caja de 6 botellas)
48,00 €
Bestué Finca Rableros
Crianza 2018 D.O. Somontano
(Caja de 6 botellas)
85% Tempranillo 15% Cabernet Sauvignon
9 Meses en barrica roble americano
| Peso | 8.2 kg |
|---|---|
| Finca Rableros | Finca de 10 Hectáreas situadas en el municipio de Barbastro (7 hectáreas de Cabernet Sauvignon y 3 hectáreas de Tempranillo) Densidad de plantación: 3.200 cepas por hectárea Añada 2018: Año muy caluroso en el Somontano, en el que gracias al regadío pudimos sacar adelante una añada muy concentrada y de rendimientos muy bajos por hectárea. Como resultado de este año 2018 nos encontramos con vinos muy maduros. |
| Elaboración | Vendimia la última semana de Septiembre. Recogida a máquina de madrugada buscando la temperatura más baja. Despalillado y maceración en frio durante 6 días a 8ºC en depósitos de 23.000 kgs. Manipulación manual del sombrero mediante 2 remontados diarios, uno a primera hora de la mañana y otro a última hora de la tarde. Fermentaciones lentas y controladas alcanzando los 28ºC en sus puntos máximos. Descube y llenado de barricas para llevar a cabo la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 9 meses en barricas de 3 a 4 años de antigüedad. |
| La cata | Color rojo picota, con tonos violáceos que nos marcan su frescura y potencial frutal. Capa alta. Intensos aromas afrutados a fruta madura (Ciruela, arándanos, frambuesa) sobre un fondo, tostado, con notas de vainilla marcado por la crianza de 9 meses en barrica. En boca es intenso, maduro y de post gusto medio largo, vino marcado por su fruta, estructura y fácil paso por boca. |
| Gastronomía | Ideal con carnes (Brasas, Estofados, platos al horno), platos de cuchara (legumbres) y quesos curados. |
Mariolopezi –
Lo compramos todos los años en la bodega. Este año no podemos ir por la pandemia, pero en Navidad brindaremos igual. ¡gracias!
maria.jpg –
Envío rápido. el vino RCP muy bien.
Sofia Crespo Caballero –
Lo pedimos en el restaurante Varela en Zaragoza y nos sorprendió.Desde entonces lo pedimos cada vez que vamos a comer.