Bestué Rosado (caja de 6 botellas)
€ 37,50
Características de Bestué Rosado
Añada: 2022.
Finca La Heredera: Finca de 2 hectáreas situada en Enate (enfrente de la bodega). Es nuestra parcela que presenta suelos con perfiles de limos y arcillas aunque según análisis presenta un 50% de grabas y arenas en los horizontes más profundos. Estos suelos más arcillosos mantienen mejor las acideces, proporcionándonos vinos más vivos, frescos y ligeros.
Variedad: 90% Garnacha / 10% Cabernet Sauvignon.
Grado Alcohólico: 13,5%.
Acidez: 5.6.
Elaboración
2 Elaboraciones – 1 Vino final (Bestué Rosado)
Prensa directa: La vendimia se lleva a cabo para mediados / finales de Agosto. Recogida de madrugada (Buscando la menor temperatura 10ºC) Despalillado y maceración en prensa durante 6 horas a 8ºC.
Sangrado: Maceración pelicular en frio durante 10 horas aproximadamente. Posterior sangrado de los depósitos de Garnacha y previa unificación al mosto de prensa directa para su fermentación conjunta.
Fermentación conjunta entre 16ºC y 18ºC en depósitos de inoxidable, posteriormente filtrado y embotellado.
Nota de Cata
Bestué Rosado es un vino de aspecto cristalino que muestra atractivo color rosa fresa con destellos violáceos en capa fina.
En la fase olfativa aparecen aromas primarios de alta intensidad. Dominan aromas frutales (fresa, cerezas, frutas del bosque) sobre un fondo de tienda de chuches que nos traslada a la niñez.
En la entrada en boca es fresco y untuoso, con marcados aromas a frutos rojos. Post-gusto medio largo.
Es ideal para vinos por copa en barras, tapas, arroces, picapicas.
Servir entre 9º-12ºC.
