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Deutsch| Gewürztraminer | La Gewürztraminer es una variedad blanca que se ha adaptado muy bien en la D.O. Somontano. Destaca por ser una variedad de alta intensidad aromática, destacando sobre todo sus aromas florales. Se trabaja de diferentes estilos, en su mayoría vinos jóvenes secos o con algo de azúcar residual, pero también es interesante su evolución y envejecimiento en botella dándonos vinos más complejos. |
|---|---|
| Finca Las Pedrosas | Finca de 2 Hectáreas en el monte de Enate, destaca por ser una finca con suelos con mucha piedra (Cascajos y Cantos rodados) y muchas grabas que hacen que tengan una capacidad de drenaje muy alta. Esto nos permite gestionar la vigorosidad y la maduración de las uvas mediante la gestión del riego. Para este vino recogemos las uvas sobre 13% / 13.5% buscando vinos frescos pero al mismo tiempo maduros para conseguir esa intensidad floral tan característica en la Gewürztraminer. |
| Elaboración | Vendimia se lleva a cabo para finales de Agosto / principios Septiembre. Recogida de madrugada (Buscando la menor temperatura 10ºC) Despalillado y maceración en prensa durante 8 horas a 8ºC. Mediante esta técnica buscamos la extracción aromática de las pieles. Fermentación en depósitos de inoxidable y posterior leve crianza sobre lías durante 1 mes en depósitos de inoxidable. |
| La cata | De color amarillo pajizo con notas blanquecinas. Alta intensidad aromática, en la nariz destacan aromas a Lichis sobre un marcado perfil floral (Flores blancas, Rosas). Fresco y vibrante en boca, marcado por su persistente intensidad aromática a pesar de su fácil paso por boca. Post gusto Largo y con recuerdos a la variedad. Vino polivalente, tanto para barras como para cartas. |
| Gastronomía | Es ideal para vinos por copa en barras, tapas, arroces mariscos, picapicas e incluso maridajes con quesos. Servir entre 8º-12ºC. |
Bestué Marina Gewürztraminer (en caja de 6 botellas)
54,00 €
Bestué Marina Gewürztraminer
100% Gewurztraminer 2022
D.O. Somontano
(Caja 6 botellas)
Dolores Grasa –
Difícil de conseguir, el vino está muy muy bueno pero siempre se agota.
Matías A.B. –
Nota 9/10. lo conocimos en la añada 2016 (creo que fue la primera) y cada año lo hemos ido probando. ojo, se agota rápido!! Matías